记者暗访：卖出3万件的“手工铁锅”可能都是假的！

记者暗访：卖出3万件的“手工铁锅”可能都是假的！

中国消费者报 今天

记得《舌尖3》捧红的章丘铁锅吗

简直是全民疯狂抢锅啊

因手工锻打工艺是铁锅的卖点

一时间“一锅难求”

 

 

 

 

 

而到6月初

北京消费者孙女士却反映

网上全是“章丘铁锅”

都声称是手工锻打

不知道怎么区分

 

随后，记者也陆续接到不少消费者的咨询电话。其中，青岛消费者韩先生的困惑具有代表性：

 

“网上突然出现这么多手工铁锅，让人眼花缭乱，看着也都有花纹，都声称是手工锻打，不知道怎么区分。”

 

蹊跷的是，6月份以来，《中国消费者报》记者在山东省临沂市找到了自称纯手工铁锅的“沂蒙铁匠”和“徐记铁匠铺”两个网销热品的加工厂。记者并未在加工厂内见到用于制作手工铁锅的铁砧铁锤，满眼都是常用于机械锻造行业的空气锤。

 

“纯手工”成铁锅卖点

 

6月5日，记者在淘宝网上输入“手工铁锅”关键词，显示“沂蒙铁匠”天猫旗舰店和“徐记铁匠铺”淘宝店排名靠前。记者点击进入“沂蒙铁匠”天猫旗舰店，“手工锻打，匠心铸造”几个字特别醒目。

▲一款“沂蒙铁匠YMTJ0225A”锅标价458元，售价为158元，标有“沂蒙铁匠手工锻打纯铁锅、章丘炒锅无涂层、老式熟铁、舌尖上的中国、纯手工锻打”等字样。

▲其宝贝详情中称“用手摸锅内壁感受锤印，累计销量突破3万件”。

 

在“徐记铁匠铺”淘宝店页面上，“纯手工锻造，返璞归真”字样吸引了记者的眼球。其中一款含有“章丘手工铁锅”宣传字样的铁锅，标价458元，售价179元。

▲在这款锅的介绍中，标称“真正手工锻打，1万锤以上手工锻打使铁内的碳化合物分布更均匀”。记者在这两家店铺的宣传图片上，看到锻打铁锅使用的铁砧及不同形状的铁锤。

 

记者在上述两家店铺分别下单购买了一口铁锅。收到货后，记者看到“沂蒙铁匠”铁锅的土黄色包装袋上写着“手工锻打铁锅”，锅柄上刻有“沂蒙铁匠”字样;“徐记铁匠铺”铁锅的外包装上写着“传统手工铁锅”，内附的养护说明书上称“纯手工锻造，不含任何化学涂层”。仔细对比两口铁锅后，记者发现，这两口不同品牌的铁锅形状相似，锅壁弯曲度相仿，锅内“锤印”纹路相近。

 

机器压出“手工铁锅”

 

6月9日，记者打听到，“沂蒙铁匠”发货的仓库位于临沂市罗庄区盛庄街道寇家对河村水岸名城小区附近。记者在附近的临沂商城华东土杂综合批发市场D区找到一家卖手工铁锅的店铺。该店的朱老板告诉记者，他家生产手工铁锅，而且也给别的品牌代加工，其中就有“沂蒙铁匠”这个品牌。记者以大量批发铁锅为由，经和朱老板沟通，得以进厂参观。

 

6月22日下午，根据朱老板给出的地址，记者驾车沿临沂市临册路行驶，接近文明路时驶进了一段无名路段，路旁的一处无名工厂就是朱老板的加工厂。记者在工厂墙外就能听到里面机器压砸的响声，而工厂门口摆放着做好的成品铁锅，铁锅的手柄上刻有“沂蒙铁匠”字样。

 

进了工厂门往里走，记者看到一名工人正在操作机器压制铁锅把手，旁边一片空地上，一名工人沿着铺平的铁板用切割机扣挖锅坯。记者穿过两个厂房之间的长廊，进入了另一个加工车间，看到地面上摆放着成堆的铁锅半成品，旁边竖着大约六七台空气锤，锤砧旁摆着待压的锅坯，有的锅坯已被压出锅的模样。

 

记者在整个加工车间看了一圈，没发现用于打制手工铁锅的铁砧和铁锤等工具。记者咨询现场一个工作人员“网售的所谓手工铁锅是否就是压制锅”，对方闭口不答。

 

在工厂门口，一位自称朱老板父亲的老人告诉记者，该厂给包括“沂蒙铁匠”“徐记铁匠铺”在内的好几家电商加工“手工铁锅”，批发价是每口锅30元。“‘徐记铁匠铺’这两天加工的少了，这些是给‘沂蒙铁匠’加工的铁锅。”顺着老人手指的方向，记者看到，正是此前进工厂时看到的刻有“沂蒙铁匠”字样的铁锅。

 

高利润下的高仿诱惑

 

据业内人士介绍，记者在朱老板的工厂内看到六七台空气锤，上面的锤砧其实就是个模具，可以在铁锅上模仿并压制各种手工铁锤敲打的花纹，业内把这种锅称为“麻脸锅”或者“锤纹锅”。记者在山东临沂和浙江永康调查时均发现了这种锅。

 

6月24日，记者在距离浙江永康市区约13公里的一个厨具有限公司的车间里，看到了批量制作“麻脸锅”的生产线。该公司车间的王主任告诉记者，公司可以根据客户需求定制不同模板、压制出不同花纹及锤打痕迹的铁锅，不少客户都定制这种锅，然后当成手工铁锅出售。

▲浙江永康某公司车间内用于压制“手工铁锅”锅坯锤印的模具。鲁青/摄


▲浙江永康某公司车间内等待做高仿手工铁锅的锅坯。鲁青/摄

 

山东临沂兰田厨具不锈钢卖场是该市规模较大、货品较全的厨具市场。近日，记者在该卖场调查发现，一些商家公然把机器压制的铁锅当做手工铁锅出售。“卖的这锅是手工铁锅吗?”对于记者的提问，有的商家称是“纯手工锅”，有的商家称是“章丘铁锅”，更多的商家称是“高仿手工铁锅”。

▲临沂兰田厨具不锈钢卖场部分商户售卖的高仿手工铁锅。鲁青/摄

 

该卖场汇金商贸门店的张经理告诉记者，他做批发手工铁锅的生意，每口锅的价格从35元至65元不等，都是高仿手工铁锅，锅壁上的锤印都是用机器压出来的。

 

另一家万事乐厨具电器总汇门店的诸葛老板告诉记者，他店里卖的是真正的章丘铁锅，包装盒上印有“舌尖上的中国，章丘铁锅”字样，每口锅批发价160元。

 

记者仔细比较发现，除了价格不等外，这些铁锅外形上并无什么区别。不少商家告诉记者，真正的章丘手工铁锅，工人一天打不了两口锅，一口锅至少要数百元，成本太高，在市场上根本卖不动。

 

6月24日，在永康市中国科技五金城附近的一家五金店，记者见到老板正向顾客推介永康市优茂有限公司生产的“无涂层手工铁锅”，每口锅零售价50元。正在选锅的消费者王先生是一位外地游客，他表示，看着锅内的纹理不像锤子敲打的锤印，可是市场上都将其宣传成“手工铁锅”，有关部门该管管了。

 

 

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

作者/鲁青

编辑/裴莹

监制/何永鹏 田珍祥

 

 

 

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乐在骑中
现在人实在没啥追求了，就开始往邪路上走了。你不去追求铁锅的材质是否安全，却去追求铁锅是不是纯手工打造的，咋了，纯手工的铁锅能治病？纯手工的铁锅做饭就是香？智商不够，拿钱来凑！
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肥猪
我真的很想大声疾呼！手工敲出的铁锅不是用铁砧与铁锤打出来的！铁皮锅的手工生产工艺属于钣金工，工具是木锤与沙窝！
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Evaning
其实我一直疑惑的是，难道不是铸造的生铁锅更健康吗？联合国都把它列为补铁的方式之一啊，除了沉就没有其他毛病了，生锈啥的，炒完菜马上清洗晾干完全不用担心生锈好么。所以章丘铁锅的火我完全get不到啊。总觉得很辛苦，像在拿别人血汗吃饭
 6
馅饼与陷阱
连真正的章丘铁锅都是假的，何况模仿的
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仟仟
章丘人也是看了舌尖上的中国才知道本地铁锅这么厉害
 5
BD7MQJ
人有多大胆，地有多大产。
 4
คิดถึง
都是炒作惹的祸。手工铁锅和机器铁锅做出来的菜味道不一样，还是营养价值更高？需要权威检测和解读。盲目跟风，只会助长恶意炒作。
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雪慕颜㊣
厨艺不是买了一口锅就能拯救的，能做好的，买超市一百块的铁锅照样能做好……
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吉祥@吉
名符其实的挂羊头卖狗肉!何止一家…
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李先生
人傻钱多，没听国外售货员说么？
 1
Mr.♡
章丘人不知道打铁锅的很多，但是老人都知道的。大部分集中在明水、相公、普集几个地方。一般小年轻都在市区长大，哪里知道章丘是曾经的铁匠之乡。反倒来凑热闹说章丘没有这个，真是拿着无知来炫耀。不知道那些说不知道的到底是不是俺章丘地。
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A／艾福瑞壁纸 田峰
纯不纯手工的锅有啥用。材质一样就行呗。用脑袋想一想，一个铁匠一天工钱多少。给你一百多还包邮可能是纯手工的嘛。
 1
黑夜🌌
真正的好手艺和匠人不会被埋没，但我们应该理性对待他们，扶正去邪提高自己的认知，让我们的文化不要总在日本被人赞美，而到了本土却被人为妖魔化，支持打击这些冒充的东西。
 
河南华邦
永康人功不可沒