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令人作呕的“黑作坊”背后是食品市场的漏洞

作者：管理员来源：刘江浏览量：1298发布日期：2018-7-12

2018年07月05日 14:33 华商网

众所周知，食品生产加工黑作坊是危害食品安全的“毒瘤”，其生产的食品也极易出现安全隐患。关于“黑作坊”令人作呕的工作内幕的新闻也层出不穷。比如在红糖馒头里添加酱油添加剂;加工好的面点在泥地上随意裸露堆放，地面泥土裸露，墙壁布满黑霉斑;为吸引顾客，在麻辣烫里添加罂粟粉;为了能够在夏天延长羊血的保鲜期，在羊血里添加福尔马林溶液……这样的行为一再挑战消费者的底线，触痛国民神经。虽然国家一再对小作坊严格监管检查，加大打击惩罚力度，但是道高一尺魔高一丈，尤其是三线城市以及大量的农村市场，这样的黑作坊还是让消费者防不胜防。

由于这些小作坊多藏匿于隐蔽的工厂或农村，且人员流动性较强，无形中增加了监管部门的管理难度。城市尤其是农村市场上小作坊的泛滥，让消费者一不小心就会陷入“食品陷阱”。由于农村消费者防假和维权意识薄弱，一旦群众不小心购买到这类黑作坊食品，在没有切实危害到生命安全的时候，很少有人为此维权奔波，大部分人最后选择不了了之，这样让大部分不法商贩都逃脱了法律的制裁。

面对这些严重扰乱社会秩序，危害人民群众的“黑作坊”商贩，就没有办法让我们免受荼毒吗?国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示，食品企业应建立完善的食品追溯体系，确保食品从源头到餐桌的每一道工序，保证食品安全。消费者在进行食品采购时，应积极选择可溯源食品，拒绝小作坊食品，这样才能从根源上保证食品的质量安全，保障自己食用的健康卫生。

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