校园食品安全|福建福州发布校园食品安全整治典型案例

校园食品安全|福建福州发布校园食品安全整治典型案例

2024-06-25 17:14 本文来源：中国消费者报•中国消费网 作者：张文章

中国消费者报福州讯（记者张文章）为有效防范和化解校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，今年5月份以来，福建省福州市市场监管局部署各县（市）区集中整治期间开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，推进落实省、市纪委监委关于中小学配餐及食堂食品安全点题整治工作，督促各校严格落实食品安全主体责任，依法查处违法违规行为，形成震慑作用，共同营造更加安全的食品消费环境。6月中旬，福州市场监管部门公布多起校园食品安全整治典型案例。

福州市市场监管局公布5起校园食品安全整治典型案例，包括罗源县某幼儿园餐具清洗消毒不合格案；台江区某餐饮管理有限公司未落实食品安全追溯信息录入案；台江区某幼儿园厨房“三防”未到位入口处未设置风带及纱窗案；永泰县某中学厨房未按照冰箱标识功能存放食品案；永泰县某中学食堂未按规定留样、三防设施不到位案，上述5家食品经营单位均被责令改正，受到警告处罚。

福清市市场监管局公布3起典型案例，包括福清市某技术学校餐具抽检不合格案、福清市某幼儿园餐具抽检不合格案、福清市某中学未按照要求对餐饮具进行清洗消毒案，上述3家食品经营单位均被责令改正，受到警告处罚。福清市市场监管局表示，根据《食品安全法》规范，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。

上述系列案件的查处，进一步督促了学校强化食品安全责任意识，落实食品安全主体责任，提高学校食品安全管理水平，加强从业人员培训管理，有效管理和规范操作，确保食材原料合规，餐饮具按规清洗消毒。

责任编辑：吕成海