央视3·15晚会曝光！这些无良食企竟敢拿人民健康当儿戏~

央视3·15晚会曝光！这些无良食企竟敢拿人民健康当儿戏~

原

大健康食品饮料研究

2025年03月15日 22:35

浙江

标题已修改

关注收藏，公益分享！引言：今晚，我们要为“舌尖上的安全”发声！家人们！今天是3·15国际消费者权益日，一年一度的央视“3·15”晚会刚刚落下帷幕。今年的主题是“共铸诚信，提振消费”，而食品安全问题毫无悬念地再次成为焦点！2025年央视“3·15”晚会曝光的食品安全问题中，“保水虾仁”行业乱象尤为突出！作为关注食品健康的博主，我必须带大家看看，那些藏在美食背后的“黑手”——无良企业如何用劣质原料、违规添加，把我们的健康当儿戏！今天这篇推文，咱们不仅要揭露真相，更要教大家如何避坑，守护家人的饮食与餐桌安全！01

触目惊心！今年3·15曝光的食品安全“黑榜”2025年央视“3·15”晚会曝光的“保水虾仁”行业乱象涉及多家企业违规操作和欺诈行为，具体曝光内容及涉事品牌案例如下：（一）主要涉事企业及违规行为  1. 连云港鲜知肴食品有限公司：生产环境脏乱，工人无卫生防护措施，直接封装冻虾仁；成品外包装未标注保水剂（磷酸盐）成分，仅标明“虾仁和水”；公司法定代表人名下关联多家食品企业，疑似存在行业性违规操作。

2. 尚方舟食品公司：违规添加磷酸盐保水剂，保水率高达20%，通过吸收水分增重；生产车间堆放大量复合磷酸盐保水剂，远超国家标准。

3. 其他涉事企业：包括中青海洋水产有限公司、湛江良基食品有限公司、渔趣多食品有限公司、宝辉水产有限公司等，均存在超量添加保水剂、包冰增重等问题。（二）行业乱象的核心问题  1. 超量添加保水剂（磷酸盐）：国家规定冷冻水产品中磷酸盐添加量有严格限制，但企业为增重将添加量提升至千分之三十，浸泡时间长达十几小时，导致磷酸盐严重超标。保水率高达20%，虾仁重量虚增，实际解冻后仅剩30%-50%的虾肉。 2. 包冰二次增重：虾仁冰冻环节包冰衣，部分企业包冰比例高达70%，消费者购买“一斤虾仁解冻后仅剩三两”。工人直言：“包冰多少都能操作，客户需要多少就包多少。” 3. 成分标注造假：尽管添加了保水剂，外包装成分表仅标注“虾仁和水”，隐瞒真实添加剂信息，涉嫌欺诈消费者。（三）健康风险与企业态度  1. 健康危害：长期过量摄入磷酸盐可能导致钙磷比失衡、缺钙、消化系统问题及心血管疾病风险增加。 2. 企业双标与漠视：涉事企业员工自述：“我们沿海地区不吃这种虾仁，只吃新鲜海虾。”企业为牟利，明知违规仍通过电商平台大量销售，消费者成最终受害者。02

为什么食品安全问题屡禁不止？1. 暴利驱动：劣币驱逐良币比如那些不良商家用一包槽头肉的成本才5元，倒进预制菜工厂的绞肉机，裹上浓油赤酱就能变成 50 块一份的 "秘制红烧肉"。直播间里喊着 "月瘦 20 斤" 的减肥茶，成本不到 10 块钱，灌着违禁西药成分，199 块的标价照样卖断货 —— 在某些人眼里，良心确实比黄金贵。2. 监管难点：隐蔽性强，违法成本低上个月刚查封的黑作坊，就藏在村东头废弃的烤烟房里。生锈的铁栅栏缠着野葡萄藤，白天锁门晚上开工，送货的三轮车专挑田间小路走。监管人员蹲守三天才逮到证据，结果账本一翻：光去年双十一，直播间卖 "三无减肥药" 就赚了八百万。罚款 20 万？老板叼着烟笑："这钱够给主播发两天佣金的。"3. 消费者信息不对称：美味背后的“科技”你看不见添加剂名称复杂难懂，上周在便利店买奶茶，配料表写着 "四季春茶底（含脱氢乙酸钠）"。问店员这是什么，小姑娘挠头："可能是茶香添加剂吧？" 后来才知道，这种防腐剂过量会致癌。更绝的是预制菜的 "产地溯源"，扫码显示 "某生态农场"，实地一查却是城郊的铁皮棚。普通老百姓哪懂 "检测报告"？菜市场买棵白菜还要闻闻有没有怪味，面对这些花里胡哨的包装，真是防不胜防。03

守护餐桌，咱们老百姓能做什么？第一招：翻包装背面找 "三无刺客"

网购遇到三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）直接拉黑！在超市看到袋子上生产日期蹭掉了？合格证印得模模糊糊？厂址写成 "某工业园"？直接放回货架！第二招：添加剂表越短越好

现在买酸奶我都念出来："生牛乳、保加利亚乳杆菌... 嗯，这个能买！" 看到苯甲酸钠、亚硝酸盐这些防腐剂尽量少买！上周看到 1 块钱的辣条，添加剂比配料表还长，果断拉黑！第三招：认准 "SC 开头的身份证"

食品生产许可证编号是合法生产的“身份证”，没有这个编号的零食，都是黑作坊出来的！上次买的手工饼干没 SC，吃起来一股油耗味，现在只敢买带 SC 的面包了。✅ 外卖党血泪总结的三不原则：一是不点“高危菜”：凉拌菜、豆制品易变质，配送途中风险高。上周点的凉拌木耳，配送 1 小时后发酸，老板还说 "天热正常"！现在看到凉拌菜、豆制品直接跳过，宁愿吃盖饭。二是不选“超低价”：9.9元的牛排套餐？成本都不够，凭什么敢卖？同事点过套餐，牛排咬不动像橡皮，配菜玉米粒都是酸的！后来才知道合成肉成本不到 3 块...三是不看“刷单好评”：销量10万+却只有几十条评价？可能是水军刷出来的！有家冒菜店月销 5 万单，评论全是 "好吃到哭" 的模板，结果我收到的菜里有头发！现在专挑评价带图、有吐槽的店。✅ 维权意识不能少！遇到问题食品，立即拍照留存证据，拨打12315投诉！记住，你的每一次发声，都在推动行业进步！互动话题：你中过哪些“食品套路”？欢迎在留言区吐糟：你或家人是否遇到过问题食品？又是如何维权的？参考资料：1.央视财经《2025年3·15晚会专题报道》2.食品伙伴网《2025年3·15晚会非法添加物质汇总》3.国家市场监管总局《2024年食品安全抽检数据分析报告》4.《中华人民共和国食品安全法》（2023年修订版）声 明：本文内容基于央视3·15晚会及权威媒体公开报道，客观陈述事实，不针对任何品牌恶意抹黑。食品安全关乎民生，呼吁社会各界共同监督，理性讨论。转发出去，让更多人看到！

我们的每一份关注，都是推动改变的力量！