中国饭店协会谈“杯子的秘密”：行业有规范，需酒店自查自纠
中国饭店协会谈“杯子的秘密”：行业有规范，需酒店自查自纠
澎湃新闻记者 胡丹萍
2018-11-15 12:38 来源：澎湃新闻
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11月14日，网名“花总丢了金箍棒”(下文简称“花总”)的微博博主发布的一段关于国内五星级酒店卫生乱象的视频，引发广泛关注，包括用同一块脏抹布、顾客用过的脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面等，甚至有服务人员从垃圾桶里捡出一次性杯盖继续给客人使用。
15日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）就此事采访了中国饭店协会，协会副秘书长宋小溪称，“整个行业的标准以及操作规范都是有的，曝光的是个案问题，应该是酒店在操作过程中疏漏。”
如果被曝光的酒店系协会会员，是否会采取相应的惩罚措施？宋小溪称，“据我所知目前还没有相关的举措。”
中国旅游饭店业协会工作人员以领导在重庆开年会为由，拒绝了澎湃新闻的采访。
酒店工作人员为什么会出现这样的问题？宋小溪分析，从此类事件来看，需要酒店自纠，应该弄清操作人员是否接受培训，是否是因为操作人员工作量太大的原因，酒店是否提供了足够的操作工具等等方面。
此次视频的曝光者“花总”此前在接受澎湃新闻采访时也提到：“只要做到两点。第一是做到统一回收清消处理，第二是给客房清洁人员配备记录仪，对他们的清洁过程进行抽查。”
“花总”认为，酒店应该从上述角度解决问题，而不是把一两个清洁人员推出来“顶罪”了事。
澎湃新闻还采访了此次被曝光的酒店之一——北京柏悦酒店公关部，工作人员回应称目前正在核查情况，后续结果再与记者联系，截至记者发稿该酒店未回复。
近年来，酒店卫生情况频频爆出问题并引发网友关注。去年9月，蓝莓评测曾曝光北京5家五星酒店存在不换床单、不洗马桶等问题。
微博上网友的热议评论。
宋小溪对澎湃新闻表示：“因为酒店住宿吃饭等都是和民生息息相关的问题，大家很关注，情绪也容易发酵，但是单个酒店的问题不能说整个酒店行业都坏了。”
“花总”此前在接受澎湃新闻采访时候表示，他一共暗访了30多家五星酒店，视频曝光的仅仅是拍摄效果相对清晰、比较有代表性的14家。“这已经是国内做的最好，监管最到位的酒店了，其他酒店状况可想而知。”
这14家酒店分别是北京柏悦酒店、北京康莱德酒店、北京王府半岛酒店、北京颐和安缦酒店、福州香格里拉酒店、贵阳喜来登贵航酒店、上海华尔道夫酒店、上海浦东文华东方酒店、上海浦东丽思·卡尔顿酒店、上海四季酒店、上海世茂皇家艾美酒店、上海璞丽酒店、上海宝格丽酒店、南昌喜来登酒店。
圆桌
星级酒店存在的卫生问题您怎么看？如何规避？
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责任编辑：李敏澎湃新闻报料：4009-20-4009 澎湃新闻，未经授权不得转载
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评论（194）
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Guardioraヾ 27分钟前
我不觉得是个案，是行业普遍现状
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哈勒内衬 25分钟前
这个协会可以解散了
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winner 10分钟前
住宾馆该自带的就自带
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胶片小镇 26分钟前
行业也得拿出硬性规定来保证消费者权益
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新评论
Michael 9分钟前
没有监督就没有规矩，同意花总建议，工人不会有很大的自觉性的，必须有监督程序
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ccccvccc 13分钟前
金玉其外败絮其中
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络合 25分钟前
五星级也这样
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优雅的番茄 25分钟前
这不是所有宾馆的通病嘛！上至五星级大酒店，下至街边小旅馆
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天空之城1978219_725 25分钟前
酒店里装摄像头，不知道是什么行为，这几年住酒店就是为了拍这些，又是什么心态。评论里还有人说日本如何如何，去过日本的应该也感受过小日本的小房间和未必干净的卫生。现在的人啊，唉
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今日ka世界 25分钟前
每个行业都有它的套路；这是谁也改变不了的。
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图书馆办公室主任 24分钟前
画重点:自查自纠，个案问题
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瓜子长颈鹿26分钟前
曝光以后不能又是不了了之啊 希望真的出台相关政策 对酒店进行规范 连香格里拉这种级别的酒店都这样怎么可以
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sherlocklui_25分钟前
自查自纠，过段时间热度下去了又像没发生过一样
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以后不吃梨25分钟前
只是个案问题？？
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心塞塞塞哦25分钟前
这能只是单个酒店的问题？
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Doppler舆情24分钟前
真的只是个案问题么？
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不哭的以撒24分钟前
行业自查，稳了
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半匙阳光23分钟前
如果自纠有用，这种问题早就解决了。还是应该从法律角度去解决，当然，执法也要严格。
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VeritasISconstant23分钟前
要吐了
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梦茹笔谈23分钟前
个案？显然视频没有认真看
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通达水电22分钟前
以后花总要多保重……
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启明星白勺指引20分钟前
自带牙刷牙膏毛巾……只穿拖鞋还很怕被传染脚气还好刷牙都用手接水
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木木Even20分钟前
这个协会有什么作用吗？闻所未闻
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魔熊猫19分钟前
行业规范就是自带一次性纸杯
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买个虎去西藏19分钟前
多亏没钱住5星级酒店
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喝酒多了就睡觉19分钟前
把所有行业协会全撤光了，各行各业才有希望。
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Amanda爽爽是小糊涂18分钟前
@小元子QVQ @ee想做文艺青年 没有惩罚措施，全靠自纠自查？
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木木Even18分钟前
划重点，自查自纠，为什么其他部分，像学校就整天要求卫生和整洁，然后这些更需要整洁干净的确只需要自查自纠，越来越不懂了
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大地母亲的召唤18分钟前
个案？估计个别不这么做吧。
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HRO_Long龍17分钟前
自查自纠哈哈哈哈
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胖子菜鸟17分钟前
大概12年前，我在饭店打工的时候，是用擦地的墩布桶刷杯子的。从那以后除非特殊情况，我在外面吃饭都直接用瓶喝。
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用户571719117519分钟前
自查自纠，那就是无法解决问题。
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干炒牛河加辣20分钟前
五星酒店尚且如此，平价连锁酒店岂不是更......
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陕梁34分钟前
呵呵
